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米霸王快餐商业计划书 快餐创业不迷路?|KB

本文摘要:餐饮创业有风险,十拿九稳不赚钱,选址定位要精准,各项用度要细算,一、餐馆名称:**米饭王:快餐起名要简朴,易记,有特色,不凌驾四个字。现在预定的形式是“米霸王”或“米卤霸王” 二、餐馆风味:以东北五常大米饭为卖点,卤肉卤菜为特色。三、餐馆定位:公共快餐。 四、目的都会:不限 五、选址要求: 1.综合性商场美食城,有富足的流量,应该是商场事情人员,个体商户,逛商场流感人员,白领等。2.商业街,人员流动量大的商业街,最好周边有写字楼等白领群体,店面一定要醒目,门口要有人流量。

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餐饮创业有风险,十拿九稳不赚钱,选址定位要精准,各项用度要细算,一、餐馆名称:**米饭王:快餐起名要简朴,易记,有特色,不凌驾四个字。现在预定的形式是“米霸王”或“米卤霸王” 二、餐馆风味:以东北五常大米饭为卖点,卤肉卤菜为特色。三、餐馆定位:公共快餐。

   四、目的都会:不限 五、选址要求:  1.综合性商场美食城,有富足的流量,应该是商场事情人员,个体商户,逛商场流感人员,白领等。2.商业街,人员流动量大的商业街,最好周边有写字楼等白领群体,店面一定要醒目,门口要有人流量。3.大学城美食档口,大型写字楼美食城,使用面积最幸亏20平米以内。

4.平均客单价低于15元,租金不能凌驾200元/天。  选址总体评价,快餐的关键是准客户流量,由于定位公共快餐,因此餐馆位置不能选高端区域,也不能选太低端的快餐市场,但必须是流感人多的地方,而且具有消费能力,今年疫情影响,大部门美食城都有空铺,而且没有转让费,在已经成熟的美食城选择好的位置,通过开业营销运动吸引新客户,通过裂变模式加菜品特色留住客户,开业当月要有盈利,第二个月后做到盈利1.5万元/月以上。 六、餐馆结构要求:美食城档口大部门都是公用餐位,洗刷,卫生都不需要自己费心。

如果是自己做门店,大厅内要摆小桌台,可以围墙摆长条桌,只管节约空间,快餐要的是速度和利便,不要浪费面积,更不能摆阔绰,固然,不摆阔绰不代表就要用一些低档的设备,与市场同类商家相比,要恰到利益的基础上提高一个档次。(但详细要看店肆的结构) 七、餐馆开张预算:1.租金:三四线都会,一般一个摊位每年5万元左右,一二线都会10万以上,再加治理费1000元左右,押金5千到1万,现在疫情影响,许多美食城也在降低条件,如果在三四线都会,租金用度5万左右,一二线都会10万左右,有些一二线都会租金是押2付4,开业租金投资在10万元之内。2.装修用度:如果是档口,基本就是做灯箱门头,菜牌,投资在1000元左右。

如果是门头店面,门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张,用度为3000元;内部大厅装修气势派头以简练,突出五常大米,爆品菜为主,用度要控制在10000元以内,厨房装修强调排污、通风,防鼠防蝇以瓷砖或不锈钢墙面为主。用度为10000以内元;  3.办证用度:康健证,卫生许可和营业执照等,用度预计200元 4.购置用具用度:1.蒸车2000元,电磁炉3个3千瓦1000元,巨细汤桶8个,500元,刀,菜案,料盆等500元,一个冰箱,一个冰柜,一个展示柜共6000元左右,菜盒20个,600元,餐具100套,1000元,  6.其他不行预计用度,2000元 八、餐馆装饰气势派头说明:  1.门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,精练,能体现消费主张和其消费水平,门牌黑底黄字。

  2.大厅说明:菜牌黄底黑字,墙面突出黄色。   九、人员配备:档口店共2人,1人主厨,1人收款及其它零活。门面店3人,1人主厨,1人收款兼为客人服务,1人零杂洗刷。

 十、运营用度明细:1.物业治理用度:档口店包罗餐具洗刷,每月1000元左右。门面房不确定,300--600元。2.排污用度:门面房300元/月左右。3.水电用度:档口店水电2000元/月左右,燃气可能节约一部门。

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门面房加空调3000元以上。  4.人员用度: 档口店人为:2人人为在6000元左右。  5. 折旧用度:档口店折旧500元以内。

门面店2000元左右。  6. 原质料:A.原料, 共5000元/周  7. 其他不行预知用度:1000元/月 十一、菜品说明:1.坚持一个卖点:五常大米饭2.打造2个爆品:A.牛肉卤汁饭;B.鸭腿卤汁饭。

这两道菜占营业收入50%以上。3.总共不凌驾8道菜品。  总体来讲,以好米饭+特色卤味+3种口胃调料油,将优质低价举行到底,让主顾感受到价值,通过菜单设计争取利润到达正常餐饮水平。 十二、最终用度核算:  1.开业用度(单元为元):  用度种别 金额美食城档口店:三四线都会租金加设备,装修等共投资7万元左右即可开店。

一二线都会12万元左右即可开店。门面房:三四线都会投资12万元左右。一二线都会投资20万左右。  2.每月底核算发生用度(单元为元):三四线都会档口店:人员用度 6000元  物业用度 1000  水电 2000  其他 2000  租金 4000  合计 1500元。

  3.生存营业额:生存营业为30000元/月,相当于平均一天1000元。我是开心一哥,餐饮行业,我有我奇特的看法,关注我你就是胜出者。


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