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全时段多品类、老小皆宜、地域限制小!疫后时代这样项目最抢手_KB体育网页版

本文摘要:真正好的品牌,都在逆势增长。疫情后期,餐饮是恢复最快、回声最为活跃的行业之一。同时,大量优质铺面举行换血,在许多业内人士看来,这是最好的抄底时机。 总第 2395 期王盼 | 文什么项目适合投资?答:投资小,受众稳定而广泛,盈利能力好的。上海何勇团体旗下的剪花娘子,就是这样一个品牌。定位老小皆宜的肉夹馍、凉皮、面食品类,打破了传统面食小作坊产物单一利润低、出品不稳定、人工成本高的痛点。打造出全时段、多品类、老小皆宜、投资灵活的特色品牌。

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真正好的品牌,都在逆势增长。疫情后期,餐饮是恢复最快、回声最为活跃的行业之一。同时,大量优质铺面举行换血,在许多业内人士看来,这是最好的抄底时机。

总第 2395 期王盼 | 文什么项目适合投资?答:投资小,受众稳定而广泛,盈利能力好的。上海何勇团体旗下的剪花娘子,就是这样一个品牌。定位老小皆宜的肉夹馍、凉皮、面食品类,打破了传统面食小作坊产物单一利润低、出品不稳定、人工成本高的痛点。打造出全时段、多品类、老小皆宜、投资灵活的特色品牌。

降生于2018年的剪花娘子,如今直营店近百家,加盟店也筹备80多家。100平左右面积,客单价¥25元左右,因产物结构的合理性,以上海万象城首家店为例,营业额也能到达30-45万左右。面食品类受众广自带南北连锁基因从面食赛道切入连锁市场,一个重要的因素是——这一品类原本就有广泛的受众,无需再举行消费教育。

究竟,西贝、九毛九这样的品类先行者,早已把市场“调教”好。而剪花娘子品牌属于快餐赛道,同品质条件下价钱更低,翻台更快,受众更广。

同时,无论南方人还是北方人、老人还是孩童,对于面食品类都可接纳,客群受众广泛,不存在显着的地域限制。面食,无疑是自带南北连锁基因的一条优质赛道。硬币的反面供应链是最大瓶颈何勇团体旗下众多品牌中,最知名的当属“阿香米线”,而阿香米线的前身是“阿香拉面“。

在初创时期,阿香拉面曾经履历过这样的尴尬——临到开市,大师傅提出涨人为,否则就告退。其实,类似问题,也是面食门店普遍存在的痛点:许多伉俪店、小作坊受制于传统手工武艺,需要聘请大师傅在店内现场操作,不仅需要发生昂贵的人工成本,还无法保证出品尺度化。

说到底,没有后端稳定强势的供应链,就只能停留在单店模式,就无法快速复制。瞄准这一市场痛点,剪花娘子顶着光环降生——何勇团体深耕连锁快餐20年,具有强大的供应链支持,自有研发团队、自有加工厂、自有物流冷链配送、全球采购等团体优势,工厂端研发最擅长的即是将半制品口胃尽可能还原,与现场制作口胃保持一致,不仅在食品宁静层面提供稳健的保障,更提升了前端门店的操作效率。这些优势,让剪花娘子成为名副其实的“低投资、高回报”项目。

做减法省下的全给加盟商剪花娘子从降生之日起,就一直在探索更高效的盈利模式。通过供应链的完善,淘汰装修投资,淘汰用工,淘汰设备,简化操作。充实做减法,省下来的都是加盟商的。

好比原质料的供应,工厂设置专业生产线,面胚恒温状态下冷冻配送到门店,只需要根据尺度解冻和操作即可,餐厅仅保留扯面、下锅的普通员工即可。直接省掉了传统面食门店的大师傅手工操作岗位。除了当家的面食,其他焦点产物如卤品、浇头等,也全部由工厂尺度化生产,最大限度解放门店操作。依托团体专业的研发和配送,淘汰运输途中的口胃损失,让口感保持最佳。

供应链的稳定,极大地提升一线门店的运营效率,并最大限度的淘汰了厨房设备,减小厨房面积,节约更多铺位面积、租金。做加法富厚产物,好的体验全给主顾省则省,该富厚的也要富厚。餐饮是同品类之间的微利竞争。

主顾总希望花同样的钱,吃到更富厚的好产物。剪花娘子充实抓住主顾的这一心态,在产物设计上,主食打性价比牌,小吃走富厚门路。通过“不贵的主食+丰盛的小吃”组合,让主顾可以举行多样化的自主选择。主食包罗了汤面、炒面、干面、酸辣粉、羊肉泡馍等,小吃则包罗卤品、烧烤、甜品等,此外,还包罗肉夹馍、凉皮等陕西特色美食。

这样的产物结构可谓“一箭三雕”:兼顾了差别年事,兼顾了差别消费,兼顾了差别营业时段。老小皆宜、丰俭由人、全天候营业。这样的模式,无形中大大增加了盈利。

同时,针对外卖客群,总部研发团队不停调整冷冻面半制品工艺,专人专项多次实验,降低产物在运输中的口感消耗,汤面从出餐到送至主顾手里,即便需要30-40分钟,依然让主顾吃得新鲜满足,和堂食险些没有显着差异。门店接纳原木气势派头的暖色调装修,更有时尚气息。

开放式厨房视觉体验好,扯面师傅行云流水的操作,对于等餐主顾来说,从视觉到味觉都是吸引力。同时,总部强大的研发体系,可保证每3个月上新产物,好比2020年暑期即将上新的小龙虾肉夹馍、菠菜biangbiang面等,契适时令节气,给主顾无限的新鲜感。增加老客户复购率、保证新客户的引流。

灵活投资120㎡或15平档口店都能做稳定的供应链、富厚的产物线,可以凭据实际情况适配差别店型,这让加盟互助变得越发灵活。尺度门店的投资面积是80-120㎡,社区店或商场店40-60㎡也可,再小的档口店15㎡也能做。

而最近热议的“地摊经济“,总部甚至推出越发灵活的移动餐车模式。产物配比则凭据营业面积做调整:尺度店富厚全面,小店以主食为主,档口店、餐车则只做走食。无论是大生意还是小投资,总部都市凭据加盟商的实际需求,给予更专业的指导建议,并匹配最优的盈利模式。推出“1元加盟”诚邀合资人分享红利创业这件事,时机很重要,选对项目更重要。

2020年,何勇团体推出“1元加盟”的政策——团体旗下包罗阿香米线、剪花娘子在内的6个品牌,全部抛出橄榄枝,诚邀创业者加入。对于一个建立20年、履历了餐饮各个特殊时期依然逆势生长的品牌来说,当“后疫情时代“的风口来临,当创业者盼望寻找靠谱投资项目时,总部希望以最大诚意,让更多人到场进来,让更多人分享红利。何勇团体20年无融资无贷款,原本也不靠加盟费盈利。这次疫情之后,更希望让品牌获得更快生长,快速提升市场占有率,与投资人精密互助,互利共赢。

有意向进一步相识各个品牌的加盟事宜,可联系我们。


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